12º Festival Gastronômico São Chico em Sabores começa nesta quinta-feira
Edição terá receitas com ingredientes da região
12º Festival Gastronômico São Chico em Sabores começa nesta quinta-feira
Edição terá receitas com ingredientes da região
- Por Fred Romano | Revisão
- 12/07/2023
- 19:19
O 12º Festival Gastronômico São Chico em Sabores está chegando e, neste ano, serão 12 restaurantes participantes com receitas elaboradas utilizando ingredientes da região e bebidas que harmonizam os paladares.
Esta edição acontece entre esta quinta-feira, 13, e domingo, 16, no Terminal Turístico Naval, rua Babitonga, 62, Centro Histórico, em São Francisco do Sul.
Confira os pratos do festival:
Galaxie Sandwich (OldBurger)
Pão brioche caramelo, copa lombo suína defumada artesanalmente com lenha de macieira em pitsmoker por oito horas até desmanchar, acompanha de salada coleslaw e finalizada com molho barbecue.
Coxinha Marinhas da Ilha (Waimea Secret Bar)
Iguarias nos sabores siri com bechamel, camarão ao sugo e mexilhão rosé, empanadas na farinha panko com alfavaca e servida com maionese de limão-galego.
Tilápia Mediterrânea (Porto Mediterrâneo)
Tilápia empanada no trigo, lemon pepper e coco, servida com arroz de banana e amendoim. Acompanha de molho especial da casa.
Croissant de Lune (Zé do Café)
Massa constituída por camadas de folhas finas com quatro recheios: peito de peru com cream cheese, carne seca, camarão com bacon e media luna.
Pirão do Rui com Camarão ao Fubá (Restaurante do Rui)
Pirão de camarão acompanhado de camarões-brancos passados no fubá, complementado com arroz branco.
Camarões com Creme de Milho ao Kochkäse (Convés)
Camarões refogados em especiarias, acompanhado de creme de milho com queijo Kochkäse.
Doçaria Portuguesa (Casa Deonita)
Natas do Céu, Baba de Camelo e Pastel de Belém.
Arroz à Piamontese com Camarão e Alcaparras (Içá-Mirim Petisqueira)
Arroz feito em molho de camarão, creme de leito, champignon, queijo parmesão e ervilhas, acompanhado de camarões-brancos flambados no conhaque com molho de manteiga, ervas e alcaparras.
Sopa do Papa (Pier7)
Creme de batata com carne servido com couve e queijo.
Maminha Assada com Chimichurri e Farofa Crocante (Braseiro Carnes Nobres)
Maminha assada na brasa, acompanhada de molho chimichurri e farofa crocante de batata palha, torradas e farinhas de mandioca e milho.
Tortelone à Sambaqui (Santa Pasta)
Massa recheada com quatro queijos coberta com molho de tomate, manjericão com toques de gorgonzola, provolone, muçarela, catupiri e salpicada com parmesão.
Strogonoff de Camarão e Palmito à Moda do Banana (Bar do Banana)
Combinação de camarão, palmito e banana-da-terra envolvidos com creme de leite, mostarda, ketchup e champignon, servido com arroz branco e batata palha.
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