Festival Gastronômico de Joinville encerra mais uma edição com sucesso, avalia organização

24ª edição aconteceu entre 7 e 28 de fevereiro

Festival Gastronômico de Joinville encerra mais uma edição com sucesso, avalia organização

24ª edição aconteceu entre 7 e 28 de fevereiro

A 24ª edição do Festival Gastronômico de Joinville aconteceu entre os dias 7 e 28 de fevereiro. A principal novidade foi “Um Toque de Chef”, uma opção com entrada, prato principal e sobremesa.

Ao todo, 26 restaurantes participaram com menus e pratos especiais para o festival. Todas as “casas” são associadas à Câmara Setorial de Gastronomia e Entretenimento da CDL Joinville. A lista completa de participantes está no site gastronomiajoinville.com.br.

O coordenador da Câmara de Gastronomia, Guilherme Kulkamp, avalia que a 24ª edição foi um sucesso. Ele conta que, principalmente durante o Carnaval, além dos moradores de Joinville, turistas também consumiram o festival.

“Concluímos também que os menus estavam muito bem elaborados e servidos. As avaliações por conta dos clientes foram bem positivas”, diz Guilherme. Ele afirma que esta edição superou a anterior.

Fevereiro foi escolhido como mês do festival após uma pesquisa realizada entre os restaurantes participantes. A Câmara de Gastronomia identificou que este é o mês de menor movimento.

“O Festival Gastronômico serviu para oxigenar a economia do setor, manter competitividade e gerar demanda”, explica o coordenador da câmara.

Um Toque de Chef

Os restaurantes participantes tinham em seu menu a novidade “Um Toque de Chef”. O menu acompanhava uma entrada, o prato principal e uma sobremesa, com uma dinâmica de preço livre. Ou seja, cada restaurante escolhia o preço a cobrar.

“Cada chef teve oportunidade de explorar ao máximo a sua criatividade e criar uma receita diferenciada na estratégia de cada restaurante”, conta Guilherme. Ele também informa que a novidade é um modo de valorizar os profissionais que trabalham nas cozinhas.

No perfil do Instagram do Festival (@gastronomiajlle), foram publicados fotos e vídeos com os menus detalhados. Os vídeos, publicados na plataforma Reels, detalham o preparo. Os vídeos publicados podem ser conferidos pelo link: instagram.com/gastronomiajlle/reels/.

Entre os principais, estão os vídeos dos restaurantes: Adega Don Maximiliano; GOA Arte & Gastronomia; e Koala Bar.

Confira os vídeos:

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Próxima edição

Para a próxima edição do Festival Gastronômico de Joinville, a câmara já iniciou os preparativos. “A próxima edição deve vir com novidades”, antecipa Guilherme. O coordenador conta que estão estudando novos modelos.

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