Se estamos falando de emagrecimento, precisamos nos atentar para o que estamos comendo quando acordamos. O que comer no café da manhã? Pense que você está em jejum por pelo menos oito horas enquanto dorme. Com isso, seu organismo utiliza reservas para se nutrir. Dessa forma, acredito que concorda comigo que devemos iniciar o dia repondo as reservas de nutrientes do nosso corpo para que ele funcione bem e o emagrecimento ocorra de forma saudável.
Se você não se alimenta bem quando acorda, as chances de fazer escolhas não inteligentes ao longo do dia são altíssimas. Pensando nisso, criei sete receitas para você variar no café da manhã e não enjoar do famoso ovo mexido. Você encontrará receitas tanto doces quanto salgadas, das mais elaboradas às mais simples e rápidas.
Confira o que comer no café da manhã:
1. Bolo de banana com aveia
Ingredientes
• 2 bananas nanicas maduras
• 2 ovos de galinha
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Manteiga e farinha de trigo (para untar a forma)
Modo de Preparo
Descasque as bananas, coloque num prato e, com um garfo, amasse bem. Numa tigela grande, bata os ovos e o óleo com um garfo e posteriormente, misture bem com a banana amassada.
Em uma bacia, misture o açúcar, a farinha, a aveia, o fermento e a canela. Aos poucos, junte esses ingredientes secos à mistura de banana e misture bem.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês previamente untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode retirar do forno. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva com mel ou manteiga.
2. Pão de queijo tostex
Ingredientes
• 3 colheres (sopa) de polvilho doce
• 3 colheres (sopa) de leite integral ou vegetal
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 ovo de galinha
• Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Com a sanduicheira aquecida, despeje a mistura e a feche. Deixe assar por volta de 4 minutos. Abra a sanduicheira com cuidado e retire o pão de queijo. Sirva ainda quente.
3. Smoothie de mamão, gengibre e hortelã
Ingredientes
• 1 -1/2 xícaras de pedaços de mamão
• 1 xícara de cubos de gelo
• 1/2 xícara de iogurte natural ou suco de laranja
• 1 colher de chá de gengibre in natura, descascado e picado
• 1 colher de sopa de melado, mel ou adoçante xilitol
• Suco de ½ limão Taiti
• 8 folhas de hortelã frescas
• 1 col sopa de chia
Modo de Preparo
Coloque o mamão, o gelo, o iogurte ou suco, gengibre, mel, melado ou xilitol, o suco do limão, a chia e as folhas de hortelã no liquidificador. Liquidifique. Sirva gelado
4. Tapioca com ovos cremosos e tomate
Ingredientes
• 3 colheres de sopa de goma de tapioca desidratada
• 1 colher (sopa) de creme de ricota, quaker ou cottage
• 1 ovo de galinha
• 1/2 tomate italiano pequeno cortado em cubinhos
• Sal a gosto
• Cheiro verde ou Orégano a gosto para temperar
Modo de Preparo
Peneire a tapioca até cobrir uniformemente o fundo da frigideira e leve ao fogo médio. Quando os grânulos se unirem e as beiradas da massa começarem a levantar do fundo, vire a massa e deixe mais 15 segundos e retire do fogo. Em outra frigideira, derreta a manteiga, quebre o ovo e mexa até ficar no ponto que preferir para comer. Em seguida, adicione o tomate picadinho, creme de ricota, o sal e os temperos. Mexa até todos os ingredientes se agregarem. Ponha a mistura no disco da tapioca e o dobre em meia lua. Sirva-se!
5. Smoothie de frutas vermelhas
Ingredientes
• 1/2 xícara de frutas vermelhas congeladas sem açúcar (morango, amora e framboesa)
•1/2 xícara de leite integral
• 1/2 de colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 col sopa de chia
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até a mistura ficar homogênea. Sirva gelado!
6. Sanduíche integral tropical
Ingredientes
• 100g frango cozido em pedaços
• 2 fatias pão integral
• 2 folhas de alface americana
• 2 folhas de rúcula fresca/agrião
• 4 rodelas tomate italiano
Molho:
• 1 colher (chá) mostarda
• 1 colher (chá) de iogurte natural
Modo de Preparo
Monte o sanduíche em camadas começando pelas folhas, tomate, frango e por fim, o molho.
7. Bolinho de batata doce
Ingredientes
• 200 g de batata doce cozida
• 2 peitos de frango desfiados
• Açafrão da terra
• Alho poró e cebolinha
• Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhe a batata doce com água. Misture o frango desfiado temperado à gosto e adicione os demais temperos. Faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido 180ºC até dourar.
Independentemente da receita que você escolher sempre se atente na quantidade ingerida pois, por mais saudáveis e nutritivas que sejam as preparações também contêm calorias, devendo ser consumidas com equilíbrio.
Nutricionista Amanda Fuckner Meira
CRNSC – 7298
