Conheça cinco pratos que você encontra na 34ª Festilha, em São Francisco do Sul
Evento ocorre até a próxima segunda-feira no centro histórico da cidade
Conheça cinco pratos que você encontra na 34ª Festilha, em São Francisco do Sul
Evento ocorre até a próxima segunda-feira no centro histórico da cidade
- Por Bernardo Gonçalves
- 13/04/2024
- 17:28
A 34ª Festa das Tradições da Ilha, a Festilha, em São Francisco do Sul, movimenta toda a região Norte de Santa Catarina durante este fim de semana. O evento, que comemora o aniversário de 520 anos do município, ocorre até a próxima segunda-feira, 15, com muita gastronomia, apresentações culturais, shows e cultura local no Centro Histórico da cidade.
Para os amantes de comida, a Festilha é o lugar para encontrar pratos típicos com frutos-do-mar, repletos de sabor e história. Quem prepara e serve os pratos são 17 entidades da cidade, que desde a primeira edição da festa arrecadam recursos para suas atividades.
Conheça cinco pratos que você encontra na 34ª Festilha, em São Francisco do Sul:
1. Marisco à vinagrete do Içá-Mirim
Preparado pelo Rotary Club de São Francisco do Sul, o Marisco à vinagrete do Içá-Mirim com marisco colhido na própria cidade e cozido. O prato é servido com o vinagrete, que contém molho com tomate-cereja, cebola, cheiro verde, pimentão e outros condimentos.
Segundo Evandro Luiz Corrêa, que é voluntário, mas que no mês de julho assume a presidência da entidade, o prato é novidade no stand do Rotary neste ano e que possui no nome uma referência a história da cidade.
“Temos como prato principal o picadinho à Goneville, que foi o descobridor de São Francisco do Sul. E Iça-Mirim foi o índio levado por ele para a Europa. Então procuramos ficar no contexto do aniversário da cidade”, explica.
O stand do Rotary Club fica localizado no Pavilhão Açores.
2. Lambe-Lambe
O Lambe-Lambe também é uma das opções da 34ª Festilha. Feito pela Associação de Surf da Prainha (ASP), tem 500 gramas de risoto de marisco, que é cultivado na praia do Paulas.
O nome, segundo Marcolino Ribeiro, conselheiro da entidade, é para dar uma “sofisticada”, visto que é parecido com uma paella e risoto.
“Os mais antigos nem utilizavam garfo e faca, pegavam a própria casca do marisco para comer”, relembra.
O stand da ASP também fica localizado no Pavilhão Açores.
3. Pirão com linguiça
Principal opção gastronômica da Festilha, o pirão com linguiça atrai milhares de pessoas durante o período do evento. O prato é feito pela Sociedade Carnavalesca Amigos da Vagabunda.
Segundo Thiago Machado, voluntário da sociedade, o pirão é feito com bastantes temperos, como, por exemplo, cebola e tomate, sendo também batido farinha com água. “Que é o que dá a ‘liga’ do pirão’”, frisa.
Já a linguiça, ele explica que é fervida e, posteriormente, assada. “Primeiramente começamos com pirão de peixe e depois mudamos para a linguiça. É o ‘chamariz’ da festa, chama pessoas dos quatro cantos do Brasil para vir prestigiar esse prato”, ressalta.
“Todos somos voluntários e é muito gratificante fazer esse prato todos os anos aqui. Chegamos cedo e saímos tarde. Então somos todos gratos em poder oferecer isso a cidade” finaliza.
O stand da Sociedade Carnavalesca Amigos da Vagabunda fica localizado no Pavilhão Berbigão.
4. Açorda de siri com biomassa de banana
A Açorda de siri com biomassa de banana, feita pela entidade Capítulo São Francisco do Sul, número 768, tem um molho feito com a própria carne do siri, temperos e leite de coco.
Voluntário, Roger Klock explica que o prato é original de Portugal, onde é feito Açorda de camarão. “A gente fez uma releitura desse prato, para ficar com uma cara mais francisquense. Então, mudamos do camarão para o siri, que é algo mais tradicional da ilha”, conta.
“Nesse prato, usamos a biomassa de banana, para deixar um pouquinho mais doce. É um prato que não vai glúten e nem lactose, então é para todos mesmo”, destaca.
O stand do Capítulo São Francisco do Sul, número 768, fica localizado no Pavilhão Berbigão.
5. Camarão à Babitonga
Preparado pela Sociedade Recreativa Imperadores do Samba de São Francisco do Sul, o Camarão à Babitonga também é um dos pratos que pode ser encontrado na Festilha.
Ele é feito com macarrão fettuccine, camarão, farofa, milho e batata-palha.“Refogamos o camarão com temperos, depois adicionamos creme de leite, milho, leite de coco e deixamos ferver. Depois engrossamos com um pouco de maisena, para não ficar muito ‘ralinho’”, explica Maria Conceição, responsável pela preparação.
“Começamos a vender ano passado e agora só fazemos ele (o prato)”, relata. Para acompanhar, também é vendido bebidas.
O stand da Sociedade Recreativa Imperadores do Samba fica localizado no Pavilhão Babitonga.
Programação
A 34ª Festilha iniciou na quinta-feira, 11, com diversas atrações locais. Já nesta sexta-feira, 12, teve o show nacional da banda Jota Quest. Na segunda-feira, 15, o show nacional é por conta de Inimigos da HP.
“Na quinta tivemos cerca de oito mil pessoas aqui no Centro Histórico e na sexta, com estimativa da Polícia Militar, de 25 mil. Então mesmo com chuva o público compareceu, tanto para curtir os shows quanto para prestigiar os artistas locais e a gastronomia”, revela Marianna Corrêa, Diretora-presidente da Fundação Cultural Ilha de São Francisco do Sul.
“Neste sábado e domingo temos uma programação voltado ao folclore, que a população de São Francisco do Sul gosta muito. Estamos com ótimas expectativas”, finaliza.
Confira a programação completa do restante da 34ª Festilha:
Pavilhão Açores
18h – Orquestra Filarmônica da Serra Catarinense
DJ Giba
20h30 – Fabinho Nascimento
DJ Fabinho
0h – Lucca e Gael
Pavilhão Berbigão
18h – DJ Marquinho
19h30 – Banda Vanguard
23h – La Máquina
Pavilhão Babitonga
18h – DJ Fabinho
19h30 – Eleanor
23h – Old Town
Terminal Turístico Naval
12h às 22h – Espaço de Recreação Infantil
9h às 13h – 3º Torneio de Dominó
A partir das 13h Samba na Cadência
Pavilhão Açores
11h – Roda de Viola
13h – Grupo Cobra Coral
15h – Dança do Vilão (Associação Folclórica XXV de Dezembro)
15h40 – Mar Ritmos Dança e Arte
16h10 – Dança do Pau de Fitas (Associação Folclórica XXV de Dezembro)
16h50 – Boi de Mamão (Associação Folclórica XXV de Dezembro)
17h30 – Athos Studio de Dança
18h – Coral Guarani Nhemombaraete Rã (Comunidade Indígena Mbiá Guarani Yvy Ju)
20h – Banda Etc e Tal
DJ Ronas Ribeiro
23h30 – Banda The Brothers
DJ Giba
Pavilhão Berbigão
11h – Duo Brasileiríssimo
13h30 – Lucas Stammer
16h – Grupo Bem Brasil
18h – DJ Giba
19h30 – Puracaso
23h – Cazarão Rock Trio
Pavilhão Babitonga
11h – Juan Vanguard Duo
13h30 – Gui Gabeça e Kiko Percussão
16h – Rodrigo Almeida
18h – DJ Marquinho
19h30 – São Chico Groove
23h – Folia Nota 10
Terminal Turístico Naval
12h às 22h – Espaço de Recreação Infantil
13h – Turma da Mônica
16h – Sarau Literário Academia de Letras de SFS
18h – Versos de Rua – Roda de Freestyle e Batalha de Rima
Pavilhão Açores
11h – Gauchinho
13h – Apresentação “520 Anos de São Francisco do Sul” (Mar Ritmos Dança e Arte)
15h – Bingo da Rede Feminina de Combate ao Câncer
19h – Grupo Deu Samba TD
DJ Fabinho
22h – Inimigos da HP
Pavilhão Berbigão
11h – Clarel Falcão e Alcides Jucá
13h30 – Juan Vanguard Acústico
16h – Aweed
18h – DJ Fabinho
19h30 – Ric Preto e Banda
22h – Mr. Came
Pavilhão Babitonga
11h – Guto Machado Duo
13h30 – Ric Preto e Negreth
16h – Seu Lucas
18h – DJ Giba
19h30 – Juan Vanguard e Banda
22h – Escalação do Pagode
Terminal Turístico Naval
12h às 22h Espaço de Recreação Infantil
16h – Sarau Literário Academia de Letras de SFS
Leia os destaques da semana:
1. Joinville terá nova unidade hospitalar para atendimento do SUS
2. Contrato milionário para construção da Ponte Joinville é assinado
3. Coruja rara em SC é registrada durante evento de observações de aves em Joinville
4. Vocalista original do Iron Maiden faz show em Joinville
5. “Realização de um sonho”: Professora de Joinville participa da Maratona de Boston
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